黄瓜属于凉性的食物的，要是平时胃凉什么的不适，就最好不要吃的，有可能会诱发胃痛或者腹泻的；黄瓜是很普通的瓜果，可以做菜也可以生吃，清脆可口，可以止渴消暑，老幼皆宜，含有丰富的维生素c，总体还是很不错的。
黄瓜富含维生素e和黄瓜酶，尤其是小黄瓜，除了润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用，其作用机理是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用。
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